Menu
139,56 zł
Cena regularna:
146,90 zł
120,70 zł
Cena regularna:
127,05 zł
104,41 zł
Cena regularna:
109,90 zł
169,48 zł
Cena regularna:
178,40 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
139,56 zł
Cena regularna:
146,90 zł
62,84 zł
Cena regularna:
66,15 zł
146,63 zł
Cena regularna:
154,35 zł
93,77 zł
Cena regularna:
98,70 zł
49,40 zł
Cena regularna:
52,00 zł
49,78 zł
Cena regularna:
52,40 zł
156,61 zł
Cena regularna:
164,85 zł
62,84 zł
Cena regularna:
66,15 zł
169,48 zł
Cena regularna:
178,40 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
139,56 zł
Cena regularna:
146,90 zł
175,75 zł
Cena regularna:
185,00 zł
167,58 zł
Cena regularna:
176,40 zł
156,61 zł
Cena regularna:
164,85 zł
121,70 zł
Cena regularna:
128,10 zł
189,43 zł
Cena regularna:
199,40 zł
121,70 zł
Cena regularna:
128,10 zł
209,38 zł
Cena regularna:
220,40 zł
182,54 zł
Cena regularna:
192,15 zł
135,66 zł
Cena regularna:
142,80 zł
105,74 zł
Cena regularna:
111,30 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
43,89 zł
Cena regularna:
46,20 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
39,81 zł
Cena regularna:
41,90 zł
39,81 zł
Cena regularna:
41,90 zł
39,81 zł
Cena regularna:
41,90 zł
49,78 zł
Cena regularna:
52,40 zł
39,81 zł
Cena regularna:
41,90 zł
39,81 zł
Cena regularna:
41,90 zł
74,81 zł
Cena regularna:
78,75 zł
132,67 zł
Cena regularna:
139,65 zł
59,76 zł
Cena regularna:
62,90 zł
89,68 zł
Cena regularna:
94,40 zł
83,79 zł
Cena regularna:
88,20 zł
161,60 zł
Cena regularna:
170,10 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
125,69 zł
Cena regularna:
132,30 zł
194,51 zł
Cena regularna:
204,75 zł
59,76 zł
Cena regularna:
62,90 zł
62,84 zł
Cena regularna:
66,15 zł
74,81 zł
Cena regularna:
78,75 zł
59,76 zł
Cena regularna:
62,90 zł
104,74 zł
Cena regularna:
110,25 zł
73,32 zł
Cena regularna:
77,18 zł
114,71 zł
Cena regularna:
120,75 zł
59,76 zł
Cena regularna:
62,90 zł
119,61 zł
Cena regularna:
125,90 zł
119,61 zł
Cena regularna:
125,90 zł
135,66 zł
Cena regularna:
142,80 zł
Cucina e ristorazione - podręcznik + audio mp3
Opis
Cucina e ristorazione: włoski w kuchni i restauratorstwie - język zawodowy i specjalistyczny: podręcznik dla kucharzy, kelnerów i pracowników branży gastronomicznej - książka z serii Italiano per il lavoro.
• Tematyka: włoski w gastronomii, kateringu i restauratorstwie.
• Grupa docelowa: Podręcznik przeznaczony jest dla osób uczących się języka włoskiego na poziomie od B1 wzwyż, w tym szczególności dla:
- osób przygotowujących się do podjęcia pracy we Włoszech w branży restauratorskiej (kucharzy, kelnerów, kierowników sali/restauracji, barmanów), a także przyszłych pilotów wycieczek i rezydentów turystycznych;
- uczniów i studentów na kierunkach związanych z żywieniem, hotelarstwem i turystyką;
- italianistów i tłumaczy mających styczność z zagadnieniami dotyczącymi gastronomii i restauratorstwa.
• Zawartość: Podręcznik omawia elementarne zagadnienia związane z organizacją pracy, przygotowywaniem potraw, obsługą gości restauracyjnych, bezpieczeństwem żywienia, rozwiązywaniem sytuacji problemowych ucząc jednocześnie podstawowego słownictwa, wyrażeń i struktur przydatnych w typowych sytuacjach komunikacyjnych.
• Poziom trudności językowej: B1/B2
• Struktura: podręcznik podzielony jest na osiemnaście rozdziałów poświęconych głównym zagadnieniom związanym z pracą w restauracji. Każdy rozdział zawiera:
- merytoryczne omówienie danego zagadnienia,
- praktyczne glosariusze w formie tekstowej i rysunkowej,
- ćwiczenia sprawdzające zrozumienie prezentowanego tematu oraz specyficznej terminologii.
• Zastosowanie: ze względu na łatwość zastosowania książka może stanowić narzędzie nauki samodzielnej lub podręcznik wiodący na kursach językowych przygotowujących do podjęcia pracy w sektorze gastronomicznym i hotelarskim we Włoszech.
• Spis rozdziałów z książki:
- Introduzione alla ristorazione
- Il personale di un ristorante
- Uniforme e igiene personale
- In cucina
- Le procedure di sicurezza
- Alimentazione e salute
- Conservare, preparare e cuocere
- Preparare il menù
- I lievitati
- I primi piatti
- I secondi piatti
- La pasticceria
- I prodotti italiani e la cucina regionale
- I vini e formaggi
- Il mondo bio e la nutrizione
- Il servizio
- Al bar
- Problemi e lamentele
- Prendiamoci...
- Soluzioni e trascrizioni
• Materiały dodatkowe: podręcznikowi towarzyszą następujące materiały do pobrania:
- nagrania audio: do ściągnięcia w formie plików mp3 (link w książce) lub za pośrednictwem aplikacji EliLink,
- materiały dodatkowe i ćwiczenia: (link w książce).
• Seria: Italiano per il lavoro to książki poświęcone rozwijaniu znajomości słownictwa włoskiego związanego z tematyką branżową i specjalistyczną.
EAN: 9788853628916
